Barman/barmaid

Aperçu

Langues

Anglais

• Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers

Expérience

2 ans à moins de 3 ans

Sur place

Le travail doit être effectué en personne. Il n’y aucune possibilité de travail à distance.

• Traiteur
• Milieu urbain
• Salle de réception
• Salle à manger d'apparat
• Restaurant
• Club privé
• Hôtel, motel, centre de villégiature
• Résidence privée
• Divers lieux de travail
• Terrain de golf
• Charcuterie
• Café-restaurant
• Dépôt central de vivres
• Cafétéria
• Voiture-restaurant
• Restaurant-minute
• Bistro
• Pub
• Maison d'accueil pour personnes agées
• Centre/établissement de soins des malades chroniques ou de soins de longue durée
• Centre hospitalier/médical ou clinique
• École ou établissement d'enseignement

Responsabilités

• Aménager l’espace bar pour créer des présentations attrayantes
• Nettoyer les comptoirs du bar et laver les verres
• Servir de la nourriture ou des collations
• Superviser d'autres serveurs et employés de bar
• Entreposer des boissons et des produits alimentaires
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
• Préparer des boissons mélangées, du vin, de la bière pression ou en bouteille et des boissons non alcoolisées
• Prendre les commandes de serveurs aux tables ou directement des clients
• Résoudre des situations de conflits
• Superviser le personnel et les aides-serveurs
• Servir la nourriture et les boissons
• Présenter les additions aux clients et percevoir les sommes dues en argent, payées par carte de crédit ou de débit, par chèques de voyage ou facturées aux chambres
• Commander et tenir un inventaire des vins et de la verrerie
• Décrire et recommander des vins
• Décrire aux clients les mets au menu, y compris les plats du jour
• Débarrasser et nettoyer des tables, des plateaux et des chaises
• Doit être d'âge légal pour mélanger et servir des boissons alcooliques
• Fournir le service à la clientèle
• Aider les clients/invités ayant des besoins spéciaux
• Préparer et servir les spécialités de la maison aux tables des clients
• Prendre les commandes et les transmettre au personnel des cuisines et du bar
• Accueillir les clients, présenter le menu, faire des suggestions et répondre aux questions au sujet des aliments et des boissons

Titres de compétences

• Qualification de barman/barmaid
• Certificat du cours de barman/préparation des cocktails
• Certificat en service responsable de boissons
• Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
• Certificat «Serving It Right» (serveurs et barmen)
• Certificat professionnel de serveur/serveuse d'aliments et de boissons
• Formation de serveur/serveuse d'aliments et de boissons

Renseignements supplémentaires

• Vérification de casier judiciaire

• Possède un moyen de transport

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Manipuler des charges lourdes
• Physiquement exigeant
• Debout pour une longue période
• Plier, s'accroupir, s'agenouiller

• Jusqu'à 9 kg (20 lb)
• Jusqu'à 13,5 kg (30 lb)

• Uniforme

• Attitude axée sur le client
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Attitude positive
• Flexibilité
• Ouverture aux autres
• Capacité d'apprendre rapidement
• Gestion du temps

Avantages sociaux

• Prime