Cuisinier/cuisinière

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Bilingue

• Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans

Expérience

2 ans à moins de 3 ans

Sur place

Le travail doit être effectué en personne. Il n’y aucune possibilité de travail à distance.

• Entre 45 et 60 kg (100-132 lb)
• Dépôt central de vivres

Responsabilités

• Coordonner des événements spéciaux
• Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts
• Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
• Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier
• Inspecter les cuisines et les aires de services
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
• Commander des fournitures et de l'équipement
• Superviser le personnel des cuisines et les aides
• Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement
• Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
• Recruter et embaucher du personnel
• Organiser des buffets et des banquets
• Gérer les activités de la cuisine

Titres de compétences

• Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière
• Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)
• Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
• Certificat de sécurité alimentaire
• Certificat en secourisme
• Certificat en RCR

Expérience et spécialisation

• Française
• Canadienne
• Cuisine italienne
• Juive, Kascher
• Mexicaine
• Européenne
• Végétarienne
• Marocaine
• International
• Cuisine philippine
• Sans gluten
• Halal
• Végétalienne

• Organisme de services communautaires

Renseignements supplémentaires

• Cautionnable
• Vérification des antécédents en vue d'un travail auprès de personnes vulnérables (VAPV)
• Vérification de casier judiciaire

• Permis de conduire valide
• Transport public disponible

• Souci du détail
• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Manipuler des charges lourdes
• Physiquement exigeant
• Tâches répétitives
• Debout pour une longue période
• Travail sous pression

• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Esprit d'initiative
• Jugement
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Gestion du temps

Avantages sociaux

• Régime de soins dentaires
• Prestations d’invalidité
• Régime de soins de santé
• Protection pour services paramédicaux
• Prestations des soins de la vue

• Prime
• Essence payée
• Assurance de groupe
• Assurance-vie
• Kilométrage payé

• Prestations de maternité et parentales

• Stationnement gratuit disponible
• Loisirs et activités sur place
• Autres avantages
• Congés rémunérés (journées personnelles ou de bénévolat)
• Occasions de développement de l'esprit d'équipe
• Stationnement disponible
• Semaine de travail variable ou comprimée
• Programme de mieux-être