Maître d'hôtel

L’Auberge Saint-Antoine est à la recherche d’un maître d’hôtel passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. Nous valorisons l’excellence du service, la connaissance approfondie des vins et la capacité à créer une expérience mémorable pour nos clients.

Travailler au Restaurant Chez Muffy c’est contribuer au succès d’un restaurant qui a gagné de multiples attestations, dont 4 diamants par le CAA-AAA et une mention de 4 étoiles par le Forbes Travel guide.

Tâches et responsabilités :

• Assister à la supervision et coordination des opérations du restaurant ;
• Assurer la gestion du service, travailler sur les plans de salle et participer au service ;
• Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant et assurer l’excellence du service du début à la fin ;
• Prendre et gérer les réservations de la salle à manger en ligne et par téléphone ;
• Représenter l’hôtel auprès des clients en termes de gestion des plaintes ponctuelles et de la qualité du service ;

Collaboration avec l’équipe:

• Travailler en étroite collaboration avec les chefs de rangs et les autres membres du personnel ;
• Assurer la formation des collègues tant sur le service que sur les vins;

Gestion de la cave:

• Sélectionner et acheter des vins de qualité pour notre carte ;
• Veiller à la gestion d’inventaire des vins et de rotation ;
• Créer notre carte des vins.

Conseils aux clients:

• Guider nos clients dans leurs choix de vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés ;
• Partager vos connaissances sur les accords mets-vins ;

Service :

• Prendre les commandes des plats et boissons et suggérer les meilleures associations ;
• Décrire les caractéristiques des vins de manière accessible ;

Toutes autres tâches connexes.