Superviseur/superviseure de cuisine

Aperçu

Langues

Anglais

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Expérience

5 ans ou plus

Sur place

Le travail doit être effectué en personne. Il n’y aucune possibilité de travail à distance.

• Restaurant

Responsabilités

• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Former le personnel
• Superviser le personnel
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Gérer des événements
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Recruter du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Surveiller le rendement du personnel
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l’alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage

• 5 à 10 personnes

Renseignements supplémentaires

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Assis, debout et marcher
• Debout pour une longue période
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Tâches répétitives
• Heures supplémentaires demandées

• Esprit d'équipe
• Sens des responsabilités
• Précis
• Fiable
• Sens de l'organisation
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Avantages sociaux

• Régime de soins de santé

• Selon la convention collective

• Stationnement gratuit disponible