Chef de partie - cuisine

placeCambridge calendar_month2025-02-21

Aperçu

Langues

Anglais

Éducation

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Expérience

1 an à moins de 2 ans

Sur place

Le travail doit être effectué en personne. Il n’y aucune possibilité de travail à distance.

Environnement de milieu de travail

Bruyant
Chaud

Catégories de chef

Chef de partie

Responsabilités

Tâches

Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
Créer de nouvelles recettes
Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
Commander des aliments et des fournitures de cuisine
Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Renseignements supplémentaires

Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Travail sous pression
Délais serrés
Manipuler des charges lourdes
Physiquement exigeant
Souci du détail
Assis, debout et marcher
Debout pour une longue période
Plier, s'accroupir, s'agenouiller

Qualités personnelles

Sens des responsabilités
Relations interpersonnelles efficaces
Excellente communication orale
Flexibilité
Esprit d'initiative
Sens de l'organisation
Fiable
Esprit d'équipe

Avantages sociaux

Avantages financiers

Pourboires

local_fire_departmentRecherche urgente

[réf. e84954220] Cook

apartmentSaffron Indian Restaurant & BarplaceCambridge

Maintain inventory and records of food, supplies and equipment • Clean kitchen and work areas • Manage kitchen operations Experience and specialization Cuisine specialties • East Indian • Vegetarian • Gluten-free Additional...

starEn vedette

Aide de cuisine

placeHamilton, 41 km de Cambridge

Remplir les réfrigérateurs et les comptoirs à salade • Prendre les commandes des clients • Utiliser des appareils manuels et électriques pour nettoyer, peler, trancher et couper des denrées alimentaires • Nettoyer et désinfecter la cuisine, les postes...

business_centerSalaire élevé

Cuisinier/cuisinière

placeCambridge

des aliments • Commander des fournitures et de l'équipement • Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement • Nettoyer la cuisine et les espaces de travail • Gérer les activités de la cuisine Expérience et spécialisation...