Chef de partie - cuisine

placeCambridge calendar_month 

Aperçu

Langues

Anglais

Éducation
  • Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Expérience

1 an à moins de 2 ans

Sur place

Le travail doit être effectué en personne. Il n’y aucune possibilité de travail à distance.

Environnement de milieu de travail
  • Bruyant
  • Chaud
Catégories de chef
  • Chef de partie

Responsabilités

Tâches
  • Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
  • Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
  • Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
  • Créer de nouvelles recettes
  • Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
  • Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
  • Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
  • Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
  • Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
  • Commander des aliments et des fournitures de cuisine
  • Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
  • Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Renseignements supplémentaires

Conditions de travail et capacités physiques
  • Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
  • Travail sous pression
  • Délais serrés
  • Manipuler des charges lourdes
  • Physiquement exigeant
  • Souci du détail
  • Assis, debout et marcher
  • Debout pour une longue période
  • Plier, s'accroupir, s'agenouiller
Qualités personnelles
  • Sens des responsabilités
  • Relations interpersonnelles efficaces
  • Excellente communication orale
  • Flexibilité
  • Esprit d'initiative
  • Sens de l'organisation
  • Fiable
  • Esprit d'équipe

Avantages sociaux

Avantages financiers
  • Pourboires
electric_boltPrise de poste immédiate

[réf. e84954220] Cook

apartmentSaffron Indian Restaurant & BarplaceCambridge
Maintain inventory and records of food, supplies and equipment  •  Clean kitchen and work areas  •  Manage kitchen operations Experience and specialization Cuisine specialties  •  East Indian  •  Vegetarian  •  Gluten-free Additional...
local_fire_departmentRecherche urgente

Aide de cuisine

placeHamilton, 41 km de Cambridge
Remplir les réfrigérateurs et les comptoirs à salade  •  Prendre les commandes des clients  •  Utiliser des appareils manuels et électriques pour nettoyer, peler, trancher et couper des denrées alimentaires  •  Nettoyer et désinfecter la cuisine, les postes...
business_centerSalaire élevé

Cuisinier/cuisinière

placeCambridge
des aliments  •  Commander des fournitures et de l'équipement  •  Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement  •  Nettoyer la cuisine et les espaces de travail  •  Gérer les activités de la cuisine Expérience et spécialisation...