Superviseur/superviseure de cuisine

Aperçu

Langues

Anglais

• Certificat ou diplôme
• Gestion des services sur le tourisme et les voyages
• Gestion d'hôtels, de motels et de restaurants

Expérience

2 ans à moins de 3 ans

Sur place

Le travail doit être effectué en personne. Il n’y aucune possibilité de travail à distance.

• vietnamien

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
• Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas
• Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
• Préparer le budget et évaluer les coûts
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
• Rédiger et soumettre des rapports
• Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef
• Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise
• Superviser et vérifier la préparation de plateaux
• Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments
• Établir les horaires de travail
• Superviser le personnel des cuisines et les aides
• Expérience en supervision

Titres de compétences

• Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires

Avantages sociaux

• Stationnement gratuit disponible
• Congés rémunérés (journées personnelles ou de bénévolat)
• Stationnement disponible