Superviseur/superviseure de cuisine

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Aperçu

Langues

Anglais

Éducation
  • Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Expérience

1 an à moins de 2 ans

Sur place

Le travail doit être effectué en personne. Il n’y aucune possibilité de travail à distance.

Environnement de milieu de travail
  • Bruyant
  • Des odeurs
Milieu de travail
  • Café-restaurant
  • Établissement de restauration rapide ou concession
  • Restaurant

Responsabilités

Tâches
  • Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail
  • Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
  • Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
  • Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas
  • Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
  • Préparer le budget et évaluer les coûts
  • Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
  • Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
  • Rédiger et soumettre des rapports
  • Superviser et vérifier la livraison de plateaux d'aliments
  • Établir les horaires de travail
Fonctions et activités des superviseurs
  • 3 à 4 personnes
  • 5 à 10 personnes
  • Aides-cuisiniers ou aides-cuisinières et aides dans les services alimentaires

Renseignements supplémentaires

Information de transport et de voyage
  • Possède un moyen de transport
  • Transport public disponible
Conditions de travail et capacités physiques
  • Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
  • Travail sous pression
  • Assis, debout et marcher
  • Debout pour une longue période
  • Marcher
  • Souci du détail
Qualités personnelles
  • Attitude axée sur le client
  • Relations interpersonnelles efficaces
  • Excellente communication orale
  • Flexibilité
  • Esprit d'équipe
  • Esprit d'initiative

Avantages sociaux

Avantages santé
  • Régime de soins de santé
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Superviseur/superviseure de cuisine

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