Chef principal/chef principale
Waterloo
Aperçu
Langues
Anglais
Éducation- Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
Expérience
5 ans ou plus
Sur place
Le travail doit être effectué en personne. Il n’y aucune possibilité de travail à distance.
Responsabilités
Tâches- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
- Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales
- Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Recruter et embaucher du personnel
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
- 3 à 4 personnes
Titres de compétences
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)- Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
- Soins d'urgence et de réanimation cardio-respiratoire (RCR)
- Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)
- Certificat de sécurité alimentaire
Expérience et spécialisation
Genre de cuisine- Indienne de l'Est
- Végétarienne
Renseignements supplémentaires
Conditions de travail et capacités physiques- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Manipuler des charges lourdes
- Souci du détail
- Debout pour une longue période
- Qualités de chef (leadership)
- Sens des responsabilités
- Relations interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Flexibilité
- Esprit d'initiative
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe
BOMBAY SIZZLER RestaurantCambridge, 20 km from Waterloo
Odours
• Hot
• Non-smoking
Work setting
• Formal dining room
• Restaurant
Ranks of chefs
• Chef
Responsibilities
Tasks
• Maintain records of food costs, consumption, sales and inventory
• Supervise activities of specialist...
Waterloo
Travail sous pression
• Délais serrés
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
Qualités personnelles
• Qualités de chef (leadership)
• Relations interpersonnelles efficaces
• Flexibilité
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit...
STRATFORD THAI CUISINEStratford (ON), 38 km from Waterloo
Overview
Languages
English
Education
• Secondary (high) school graduation certificate
Experience
3 years to less than 5 years
On site
Work must be completed at the physical location. There is no option to work remotely.
Work setting